1911 – Gott till julmaten

Jaha, inte långt kvar till julafton... Vilket innebär högsäsong för våra restauranger och årets julbord med en massa traditionella smaker som sill, strömming och lax av alla dess slag . Vi får heller inte glömma kallskuret och det småvarma, men ska jag vara ärlig så är fisksidan det jag gillar mest. Det är nog också det som är mest utmanande i dryckesväg.

1909 – Höstviner

Då är hösten här och jag har provat lite vin från Sydafrika. Jag och plockat ut lite trevliga stilar till både fisk och vilt, även ett bra rött i budgetklassen, prova det till en tomatbaserad fiskgryta. Något som är mycket höst i vinsammanhang är Amarone som med sin tyngd och värme passar utmärkt till höstens smakrika vilt. Håll till godo och bara njut.