-
Amatörkockar över hela Sverige har lagat mat i TV4:s Halv åtta hos mig. Vissa bättre och vissa lite sämre, men oavsett så har många delat med sig av sin matkonst i rutan. Lite spännande har det varit och visst har vi väl fått lite nya idéer och uppslag till maträtter vi inte har lagat tidigare.
- – - För er som inte har följt programmen så presenterar vi här vinnarbidraget från Karlskrona. Torbjörn Bredberg vann med en väl komponerad meny där såsen till varmrätten var upphov till flitig mail-trafik på recept.nu. Råvarorna inhandlades på Cityhallen, en butik som enligt Torbjörn håller hög kvalité på sitt sortiment och har en högklassig manuell chark.
- – - Recept från alla som deltagit hittar du på recept.nu.

Torbjörn, du valde att göra dina inköp på Cityhallen, varför det?
– Affären ligger på gångavstånd för min egen del. Cityhallen är en bra butik med kvallité och det sätter jag högt värde på.  De har också en väldigt fin charkavdelning som är viktig för mina inköp. Jag handlar ofta i charken. Jag älskar när jag hittar lite udda varor som man kan använda till sin matlagning.
- – - De har också en väldigt trevlig personal. Jag känner ju också till Håkan sen lång tid tillbaka, eftersom jag jobbar som säljare och därför ofta besöker honom.

Det kan ju vara svårt att hitta rådjursfilé vid den här tiden på året, finns det något annat kött som du kan rekommendera?
– Hjortfilé går lika bra och är faktiskt bättre enligt mitt tycke.

Vad är det värsta du kan utsättas för på en middag?
– Nu är ju jag laktosintolerant så det är viktigt att man frågar om det är något som man inte tål. Maten i sig är väldigt viktig, tycker jag, inte för att det har någon betydelse vad det är men just att man vill ha den välsmakande.
- – - Sen klart finns det ju inget värre än att sitta med någon som kanske inte är så pratsjuk. Kanske kan vara tråkigt om någon spiller ut något på kläder om man inte har möjligheten att byta.

Torbjörns vinnarmeny
Förrätt: Hummersoppa
Varmrätt: Rådjursdasel med rostade rotfrukter
Dessert: Camembert med hjortron och vaniljglass

Text: Eva Mellqvist
Foto: Roland Lundgren